あさイチで紹介!「究極たまごかけごはん」を作ってみた

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4月24日のあさイチで究極たまごかけごはんの作り方というのが紹介されていました。
早速作ってみたのでご紹介します。

まずは白身と黄身を分けます。
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次にご飯に白身だけを入れて30秒ほどかきまぜます。
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だんだんと、メレンゲのようにふわふわになってきます。
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黄身を落とし、適量の醤油を垂らします。
ネギや大葉など青いものを薬味として添えてあげると綺麗かも。
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これをかき混ぜるとふわふわ卵かけご飯が完成です。
見た目も不思議でなんだか綺麗。
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空気が入ったたまごが、加熱したときのような柔らかさで不思議な食感。
おじやのたまごのような感触があります。

膨らんでいる分食べごたえもあり。
つるつるっと入ってくるいつものたまごかけご飯とちがって、ゆっくり楽しめます。

番組中に届いたFAXによればごま油を入れてもおいしいとのこと。
半分食べたらやってみよう!と、作ったときは思っていたのですが、おいしすぎて忘れてしまいました…。全部食べちゃった…。

ちなみに、黄身と白身を分けるのが苦手な人にはこんな専用の道具もあります。

シェフランド キッチンツール 黄身取り 9981-141 【卵の白身と黄身を分離】

とっても不思議なふわふわ卵かけごはん。
ヤミツキになりそうです。

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