風味と香りがたっぷり 醤油こうじの卵かけごはん

LINEで送る
Pocket

醤油こうじのたまごかけごはんが美味しいと聞いたので試してみました。

醤油こうじのたまごかけごはんの作り方は大きく分けて2種類。
醤油こうじを醤油の代わりに使う方法と、卵黄を醤油こうじに漬け込む方法。

今回は急に思い立ったので、醤油の代わりに醤油こうじを使う方法で食べてみます。

まずは、たまごに醤油こうじを投入。
量はもちろんお好みですが、今回はティースプーン2杯分を入れてみました。

混ぜたらごはんにかけるだけ。

麹が入っているだけあって、ちょっと味噌っぽい。
というより、醤油風味の味噌という感じ。

普通に醤油で作るよりも柔らかい味がしました。
大葉やミョウガなどの薬味を加えて食べるのも美味しそうです。

たまごかけごはん専用醤油などもそうですが、たまごかけごはんには少し甘味のある感じが合うみたいですね。

少し気分を変えたい時に、ぜひ試してみてください。

LINEで送る
Pocket

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Spam Protection by WP-SpamFree