粉末スープ半分なのに薄味じゃない!あさイチで紹介された「減塩インスタントラーメン」を食べてみた

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時々無性に食べたくなるインスタントラーメン。
しかし、ご存知の通りこのインスタントラーメンはとっても塩分が多いのです。

インスタントラーメン一食あたりの塩分量は5~6gと言われています。
厚生労働省が目標として発表しているのは1日9g。この一食だけで一日分の2/3程度の食塩を摂取してしまうことになります。

そこで「あさイチ」で紹介されていたのが、インスタントラーメンを美味しく減塩で作るコツ。

その方法はこちらです。

ミルクラーメンの作り方(1人前)

200ccのお湯で麺をほぐす。
ほぐした麺に100ccの牛乳を加える。
粉末スープを半分加えて出来上がり。

これで簡単!減塩の“新常識” 【番組冒頭】三連休おすすめ 紅葉スポット|NHK あさイチより

この通り、牛乳を使ったレシピです。

が、ここで一つ問題が。今回私が使ったのは、500ccのお湯で麺をほぐすタイプ。
一般的な袋麺と言われるラーメンはそのくらいの湯量を使うものが多いのではないでしょうか。

2014-10-30 13.25.03

一方で、このレシピではお湯と牛乳を合計しても300ccしか使っていません。
どう考えても足りないだろうなーと思いつつ作ってみたのがこちら。

2014-10-30 13.32.05

うん、残念な感じ。
結局、牛乳を50ccとお湯を100cc後から追加しました。

ついでに、後から入れる牛乳が冷たいとラーメンが冷めてしまいます。
アツアツが好きな人は牛乳を事前に温めておいた方がおいしく食べられると思います。

そんなわけで自分流にアレンジしたレシピがこちら。

お湯300ccで麺をほぐす。
その間に、牛乳150ccを電子レンジに入れて温める。(麺をほぐす鍋に一緒に入れて温めてもよい)
粉末スープを半分入れる。

このレシピで完成したのがこちらのラーメン。

2014-10-30 13.35.45

白いですね。

しかしこのラーメン、とってもコクがあって美味しいのです。
ちょっぴりクリーミーな感じ。

濃い味好きな私ですが、薄いとはまったく感じませんでした。
粉末スープを半分しか使っていないなんて信じられない。

簡単な工夫で減塩できてしかも美味しいミルクラーメン。
塩分が気になってインスタントラーメンを我慢しているという方はぜひ試してみてください。

残った粉末スープの使い道は明日、紹介します!

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