お茶漬けの素にあられが入っている理由とは
ただ美味しいからじゃなかったんですね。
あられが入っていないお茶漬けの素がほとんどないのには理由があったんです。
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「あられ」をお茶漬けに入れたのは「香ばしさや歯触りの良さを出す為」ということが元々の理由だったそうなんです。 しかし、実際にあられを入れて作ってみると「あられ」の入ったお茶漬けの素は海苔などがサラサラだったそうです。その時に始めて「あられ」は湿気を吸収し、乾燥剤の代わりになることに気付いたそうです。 |
乾燥剤代わりになっているとは気づきませんでした。
塩は固まってしまいますが、あられは多少湿気ってもどうせお湯につけてしまうので気になりませんもんね。
役立つ上に美味しいなんて、あられ恐るべしですね。
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